BEURREE D'AVOCAT AU FROMAGE (Israël)

1 avocat moyen par personne 1 cuillerée à soupe de jus de citron 100 g de fromage blanc mou 1 cuillerée à soupe d'oignon haché finement sel poivre céleri en branches. Eplucher l'avocat. écraser la chair. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Mettre au réfrigérateur. Au moment de servir éparpiller dessus le céleri haché.