SALSIFIS SAUTES

Préparation : 40 mn. Cuisson: 2 h. 30 salsifis persil 60 g de beurre sel poivre. Faire cuire les salsifis à l'eau salée. Les égoutter faire sauter dans une sauteuse ou une poêle mais au beurre bien chaud pendant environ 10 minutes. Lorsqu'ils sont rissolés saler poivrer et servir avec persil haché.