PETITS POIS AU BASILIC

Pour 4 personnes : 1 5 kg de petits pois (non écossés) 100 g de beurre 1 bouquet de basilic sel poivre blanc 20 g de farine. Faire cuire dans de l'eau bouillante salée les pois écossés avec le basilic. Une fois cuits mélangez le beurre manié avec la farine mettre sur les pois et faire cuire un peu.