RAGOUT D'OIGNONS A LA TOMATE

Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h. 2 kg de gros oignons frais 3 c à soupe d'huile 3 tomates un bouquet de persil thym laurier 2 verres de vin blanc sec une dizaine de grains de coriandre sel poivre. Epluchez les oignons faites-les revenir entiers dans l'huile. Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. Mouillez de vin blanc joignez les graines de coriandre le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 1 h. Vous pouvez servir ce plat avec des oeufs pochés.