SALADE DE LAITUE AUX CAPRES

Pour 6 personnes : 1 belle laitue 2 oeufs 3 c à café de câpres huile vinaigre sel poivre. Mettez les oeufs à durcir. Ils doivent bouillir un petit quart d'heure. Pendant ce temps épluchez la laitue lavez-la et séchez-la soigneusement dans un torchon propre. Faites la vinaigrette avec 1 c à soupe de vinaigre et quatre d'huile sel et poivre. Mettez la salade dans cette sauce. Ecalez les oeufs coupez-les en quatre et disposez-les sur la laitue ainsi que les câpres. Mélangez au dernier moment.