SALADE DU MICHIGAN

Préparation 20 mn. Pour 4 personnes : 2 cervelas 100 g de comté 40 g de pissenlits 80 g de salade rouge (genre Trévise) 125 g de chou blanc vinaigrette 2 oignons rouges persil 1 boite de 4/4 de haricots blancs à la sauce tomate. Retirer la peau des cervelas et les couper en rondelles. Couper le comté en cubes. Laver les différents légumes puis couper le chou-blanc ainsi que les oignons en fines lanières hacher le persil. Egoutter légèrement les haricots qui néanmoins doivent restés enrobés de sauce. Mélanger les haricots la vinaigrette le fromage les oignons et les morceaux de cervelas. Mettre une heure au réfrigérateur. Au moment de servir ajouter les crudités mélanger puis saupoudrer de persil haché.