CONCOMBRE PIMENTE ET ACIDE - Recettes de Cuisine 2004

5 petits concombres

3 piments rouges

1 morceau de gingembre frais

3 c à soupe de vinaigre.

Retirer les graines du concombre le couper en morceaux (languettes) de 7 cm). Même opération pour les piments et le gingembre. Laisser reposer le tout avec le vinaigre de 3 à 6 heures.