SALADE DE CHAMPIGNONS AU POIVRON

300 g de champignons de couche 1 c à soupe de jus de citron I poivron. Sauce: 1 yaourt 1 c à café de moutarde sel poivre persil et ciboulette hachés. Nettoyez et émincez les champignons arrosez-les de jus de citron mélangez bien pour qu'ils ne noircissent pas. Coupez le poivron en petits dés (vous pouvez le faire griller au préalable il sera plus digeste) Travaillez le yaourt avec la moutarde le sel le poivre et les herbes. Versez la sauce sur les champignons et les dés de poivron mélangez bien.