CAROTTES AU CURRY

Pour 4 personnes : 800 g de carottes 50 g de beurre 1 c à soupe de curry en poudre 50 g de crème fraîche ciboulette hachée à volonté. Epluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle saupoudrez de curry et faites y sauter les rondelles de carottes. Au moment de servir ajoutez la crème. Saupoudrez de ciboulette hachée à volonté.