POMMES MASQUEES

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes. 3/4 litre de lait 100 g de semoule 120 g de sucre semoule 1 paquet de sucre vanillé sucre en morceaux pour le caramel 4 pommes reinettes. Faire cuire la semoule jetée en pluie dans le lait bouillant cette cuisson demande une dizaine de minutes environ pour 100 g de semoule. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé. Bien mélanger la préparation. Laisser cuire à nouveau quelques minutes. Préparer un caramel et le verser dans le fond et sur les bords du moule à manqué de 22 cm de diamètre. Evider les pommes les éplucher et les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Disposer ces rondelles sur le caramel. Verser la semoule sur les pommes. Mettre le moule à manqué au four pendant 25 à 30 minutes thermostat: 5-6. Laisser refroidir avant de démouler;