FONDANT AUX POIRES

Travaillez 12 c à soupe de sucre et 4 gros oeufs. Ajoutez 12 c à soupe de farine tamisée avec une pincée de sel puis 125 g de beurre fondu et le contenu d'un sachet de levure en poudre. Pelez et épépinez 4 poires coupez-les en quartiers. Disposez-les dans le fond d'un moule à manqué beurré. Ajoutez le reste des fruits à la pâte. Versez celle-ci dans le moule et cuisez à four moyen 35 mn. Le gâteau se déguste tiède ou froid.