TARTE AUX PIGNONS - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée

200 g de pignons de pin

100 g de sucre en poudre

3 jaunes d'oeufs

1 verre à liqueur de cognac.

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Mélangez les pignons le sucre les jaunes d'oeufs et le cognac. Versez cette préparation sur pâte et faites cuire 30 mn à four chaud (2O0øC). Démoulez et laissez refroidir sur grille.