SALADE DE FRUITS EXOTIQUE

Pour 6 personnes : 2 grosses mangues bien mûres 4 bananes 2 oranges une boîte de litchis (ou 12 litchis frais) 2 kiwis 150 g de sucre de canne en poudre ou de sucre brun un verre de rhum cannelle ou gingembre en poudre. Pelez les mangues les bananes et les oranges. Coupez les mangues en cubes les bananes en rondelles et les oranges en quartiers. Mettez tous les fruits dans un saladier saupoudrez-les de sucre et laissez macérer au frais en remuant de temps en temps. Au moment de servir joignez les litchis et la moitié du jus de leur boîte (s'ils sont frais pelez et dénoyautez-les) puis les kiwis pelés et coupés en tranches. Saupoudrez d'une ou deux pincées de cannelle ou de gingembre râpé mélangez bien et répartissez dans des coupes individuelles.