BANANES MAORI

Faites revenir 4 bananes coupées en deux dans la longueur dans 2 cuillerées à soupe de beurre et 3 cuillerées à soupe de sucre cristallisé. Laissez prendre couleur. Disposez les bananes dans le plat de service. Recouvrez-les de 1/4 de litre de crème pâtissière ou de crème anglaise à la vanille et nappez-les d'un glaçage au chocolat (faites fondre à feu doux 50 grammes de chocolat 3 cuillerées à soupe de beurre et 2 cuillerées de sucre glace en mélangeant bien avec une cuillère en bois). Servez frais.