GAUFRES

250 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu ou d'huile d'arachide 2 jaunes d'oeufs 2 blancs en neige 12 g de levure mélangée dans un peu d'eau tiède 1 de litre de lait. Mettre tous ces ingrédients dans un récipient et mixer (comme pour les potages). Laisser reposer et monter quelques heures. Avant de commencer à faire vos gaufres battre les blancs en neige et les ajouter à votre pâte.