CAKE AUX OLIVES

250 g de farine 4 oeufs 200 g d'olives vertes dénoyautées (rincer les olives) 200 g de jambon fumé ou de jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g d'huile d'olive (1/2 verre) 1 1 verre de vin blanc sec 1 sachet de levure chimique. Mélanger dans cet ordre: Le jambon les olives les gruyère les oeufs l'huile le vin blanc. Incorporer ensuite la farine mélangée à la lavure chimique. Cuire 50 mn à 200ø th 7.