MOUSSE AU CHOCOLAT

Préparation : 20 mn. 6 blancs d'oeufs 200 g de chocolat 80 g de sucre en poudre. Faire fondre le chocolat dans très peu d'eau (2 c à soupe) de façon à faire une pâte épaisse. Battre les blancs d'oeufs les sucrer. Incorporer cette pâte aux blancs en mélangeant doucement.