SPAGHETTIS AU PISTOU

400 g de spaghettis 50 g de basilic 2 gousses d'ail 100 g de pignons de pin 1 verre d'huile 50 g de pecorino piquant 50 g de parmesan sel poivre. Piler les feuilles de basilic les mettre avec l'ail et les pignons dans le mortier. Piler jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Verser cette purée dans une petite terrine et incorporer l'huile peu à peu. Ajouter alors les deux sortes de fromage râpés sel poivre mélanger. Verser sur les spaghettis.